江城高档会所探秘

来源:长江商报 | 发布时间:2011-06-19 07:59
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北京俏江南兰会所内景。

日前,北京故宫建福宫变身高档私人会所被叫停,引发了人们对于高档会所的普遍关注。连日来记者探访江城高端消费市场发现,在武汉就有不少豪华会所,只不过它们大多实行会员制,不是会员不接待,因而显得低调而神秘。

这些会所大多需要提前预订,会员一年最低消费要达到2万以上,有的高达5、6万。

会员资格万元起步

在汉口沿江大道,老建筑原俄国领事馆闲置了两年后,被粗茶淡饭餐饮酒店看上了,并将其改建成高档商务会所——洞庭一号。

“我们只为会员服务,目前有会员近千名,大多都是成功人士,商人比例比较大。”熊斌是武汉洞庭一号会所的负责人,他告诉记者,洞庭一号实行会员制度,会员人均消费最低300—500元。会员储值一万起步,上不封顶,最多的有储值数十万元的。

记者在采访中了解到,武汉高档会所大多采取会员制,充值即可成为会员,如要成为虹景会所会员,最少要储值五万元,东湖会会所会员门槛最低要储值两万元。

“会员来就餐,最少要提前半天预订,客人只需报出消费标准即可,比如300元/位,大概有多少人,由我们来帮忙配菜。”熊斌介绍,他们会所给每个会员都建立了专门档案,详细记录了会员喜好、年龄等多种资料,只需调出档案就知道会员有哪些饮食忌讳等。

记者在采访中获悉,武汉高档会所人均消费在三百元以上,有的更高,人均达到了七八百元。

会所“五脏俱全”

“我们这边有住宿、棋牌、咖啡厅等服务内容,会员就餐后饮酒过多,可以休息一下。”熊斌介绍,洞庭一号住宿最便宜几百元,贵的房间一晚上千元。

记者获悉,武汉高档会所不仅仅以单一就餐为主,还有不少配套服务项目,比如棋牌、住宿、保健等。洞庭一号会所有保健、美容美发、棋牌、住宿、咖啡厅等,东湖会有住宿、棋牌、餐饮等,而虹景会所服务内容更多,包括了美容美发、中医理疗、游泳池、网球场、健身室、棋牌室等多个项目。

业内人士介绍,在汉阳江边一家会所,考虑到会员私密性,一个会所里同时修建了四条通道,避免会员之间碰到熟人。汉口一家会所老板称,会员很注重私密,他们除了两个门进出外,不同会员同时来,分别安排在不同的楼层,避免熟人碰面尴尬。

八成服务员都是大学生

“我们会所一次性可以接待150人左右就餐,不过一般预订了七成后就拒绝接受会员预订了,人多了影响服务质量。”汉口一家会所相关人士称,他们会所有15个包房,不过服务员只有40多人,很多服务员都是身兼数职。

熊斌称,会所与大众餐饮不一样,服务质量更为讲究,会所服务员都是从酒店集团选拔出来的。这些服务员八成都是大学生,酒店为了提升服务员素质,还与武汉高校联合办学,选派服务员攻读大专学历。

据了解,在武汉高档会所担任服务员,上岗前要进行系统培训,要在技能、心理学、美学、营养学等多方面进行培训。

武汉高档会所难及北京消费力偏弱是主因

有媒体报道北京私人高档会所目前有300多家以上,而业内人士认为,武汉高档会所这两年发展比较快,不过与北京、上海、广州等一线城市相比,差距还是很明显,最关键的还是“缺钱”。

熊斌称,北京是政治经济文化中心,消费市场比较大,而武汉就差多了。他们决定投资高档会所时,曾经去北京等大城市考察过,高档会所一平方装修、物品等算下来接近7000—8000元,这么大投资让武汉很多人都没胆做了,主要是武汉消费力跟不上,投资成本回收很难。

责任编辑:pengqiongfen

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